準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
豆腐 :
500 輔料
八角 :
1個葱 :
適量幹辣椒 :
適量 姜 :
適量鹽 :
適量雞精 :
少許 香菜 :
1棵 具體步驟
1.將豆腐洗淨
2.切成5釐米的塊
3.分別切好葱、姜、香菜、幹辣椒備用
4.底鍋熱油放八角爆香,再依次放入葱花、薑絲、幹辣椒
5.倒入豆腐塊小火慢煎
6.煎至兩面發黃
7.加雞精、鹽調味,撒上香菜段即可
烹飪技巧
1:切豆腐的時候可以由左往右切,這樣不會粘刀2:煎豆腐的時候一定要小火慢煎,這樣才會兩面都煎的均衡