香辣烤柴雞如何做好吃又美味
準備時間:2小時 烹飪時間:30分鐘
乾紅椒碎 :15g
生抽 :50g
生薑 :20g
吃雞也要吃出美味,吃出特色。怎樣才能讓鮮美的柴雞做出特色的口味。採用最具特點的方法就是用烤,把更多的水分烤乾,烤出來的雞肉皮質酥黃,特別的入味香脆,看着就非常想吃,散發出鮮肉濃香,會讓你沉浸在這鮮美的濃香之中,絕對是舌尖上的美味。
主料
柴雞 :956g輔料
洋葱 :50g乾紅椒碎 :15g
生抽 :50g
生薑 :20g
具體步驟
1.準備好生薑、洋葱、乾紅椒、鮮活柴雞半隻。
2.洋葱、生薑洗淨切碎備用。
3.收拾乾淨的柴雞放入料理盆,倒入洋葱、生薑。
4.倒入生抽,揉勻揉透,對其按摩10分鐘。
5.加入乾紅椒碎。
6.雞身均勻抹上幹辣椒碎,連味汁一起用保鮮袋裝好,入冰箱醃製24小時入味兒。
7.醃製好的柴雞從冰箱取出來,用錫紙將雞腿、雞翅尖包好,放入鋪好錫紙的烤盤中。
8.烤箱預熱5分鐘;上下火170度,烤40分鐘(烤制食物需要根據自家烤箱性能合理控制時間和温度)。
9.烤熟的雞肉,肉質鮮嫩,入口微辣。
1、有膽囊炎,痛風症,高血脂症着,不宜食用雞肉。2、雞肉不要與蒜同食,容易引起便祕。3、雞肉中磷的含量高,不可以與鐵劑同食,會影響鐵劑的吸收。4、雞屁股細菌、病毒以及致癌物質多,不能食用。