老爸做的秋葵炒牛肉如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:10分鐘
牛肉 :200g
胡蘿蔔 :30g
料酒 :20ml
醬油 :15ml
油 :適量
大蒜 :半頭
姜 :5
澱粉 :8
香油 :少許
白糖 :5
五香粉 :5
雞粉 :少許
主料
秋葵 :150g牛肉 :200g
胡蘿蔔 :30g
輔料
鹽 :適量料酒 :20ml
醬油 :15ml
油 :適量
大蒜 :半頭
姜 :5
澱粉 :8
香油 :少許
白糖 :5
五香粉 :5
雞粉 :少許
具體步驟
1.原料圖;
2.秋葵洗淨切片,胡蘿蔔切絲;
3.姜切碎,大蒜一半切片,一半切丁;
4.把姜碎、大蒜碎以及除鹽、雞精和香油外的所有調料放入牛肉中拌勻;
5.醃製20分鐘入味;
6.鍋內入適量油燒至五分熱,倒入牛肉;
7.牛肉炒至變色;
8.撒少許鹽,把牛肉盛出;
9.重新起鍋,入油入大蒜炒香,下入秋葵和胡蘿蔔絲,炒熟,如太乾可加點水;
10.調入鹽和雞精炒勻;
11.牛肉倒入鍋中炒勻,滴入香油即可出鍋;
12.成品。
秋葵最有營養的便是那粘液,千萬別因為太粘了,把秋葵切了後還用清水洗掉粘液哦,那就把營養都給洗掉了。