回味無窮的腰果酥如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

糖粉 ：40
黃油 ：100
全蛋液 ：30
低筋麪粉 ：180
泡打粉 ：2

輔料

鹽 ：適量

具體步驟

1.黃油室温軟化加糖粉拌勻

2.打發至發白蓬鬆

3.加入全蛋液繼續打發到順滑融合

4.篩入低粉、泡打粉、鹽

5.拌成無干粉狀態，放入冰箱冷藏30分鐘

6.取出麪糰分10g一個，揉成球按扁,表面刷上蛋黃液，上面放上腰果(這個步驟忘記拍圖了，先用成品代替一下)

7.烤箱提前預熱，160度中層上下火15分鐘。

烹飪技巧

1.烤盤要墊油紙，我的油紙用完了，用錫紙代替，發現餅乾有點粘底2.根據上色和麪團大小自行調節温度和時間。