色香味濃的炸豬排如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豬裏脊肉 ：250
雞蛋 ：2個

輔料

葱 ：適量
白糖 ：適量
麪粉 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量
麪包糠 ：適量
姜 ：適量
生抽 ：適量

具體步驟

1.首相將豬裏脊切厚片 用刀背兩面拍鬆 姜拍扁 葱拍扁切長段

2.準備豬排 放入姜、葱、小半勺鹽 少許白糖 淋入生抽、料酒 抓勻醃製20分鐘

3.打入兩個雞蛋 打散 將豬排裹一層雞蛋液 粘一層面粉 再裹一層雞蛋液 粘一層面包糠

4.將油鍋燒至七層熱 下入豬排 炸至兩面金黃酥脆 撈出置於熟食板上斜刀切成條 再擺入盤中 就可以品嚐了...

烹飪技巧

一共沾三次雞蛋液，兩次麪粉，最後一次沾完雞蛋液後就沾上面包糠。上桌時配上酸辣汁或者番茄醬作為蘸料