無油蛋糕如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
低粉 :90
牛奶 :40
主料
雞蛋 :4個低粉 :90
輔料
白糖 :80牛奶 :40
1.首先把蛋清和蛋黃分離。然後蛋清加60克白糖,打至硬性發泡
2. 蛋黃加20克白糖
3. 加入牛奶,將其攪打均勻
4. 篩入低粉
5. 用橡皮刀切拌均勻
6. 加入一半蛋清糊,上下翻拌均勻
7. 再把剩餘的蛋清糊加入,繼續切拌
8.直至完全拌勻,即成蛋糕糊
9. 烤箱170度預熱,把蛋糕糊盛入容器,震出汽泡
10. 放入烤箱中下層烤制25分鐘
11. 烤制10分鐘後,基本長滿模具
12. 烤制到25分鐘,均勻上色,即可取出脱模裝盤,即可上桌品味
1、烤箱的温度、烤制的時間僅供參考。2、這個配方可以烤12個蛋糕。