南瓜西米露湯怎麼做，南瓜西米露湯的做法

“今天這款南瓜西米露甜湯，非常適合小朋友喝的一道甜品，做法非常簡單！營養值：南瓜性温味甘，入脾、胃經。具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能。保護胃粘膜：促進膽汁分泌，免受粗糙食品刺激，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。西米露是老家自種的冬京丸，是一種植物，收季後，壓汁，過篩，沉澱後曬乾變成粉，再搓圓的。消暑祛火的好東西！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

南瓜西米露湯的做法步驟

• 1、南瓜功小塊，西米露，白糖備好！

• 2、煮鍋的水煮開後，慢慢邊倒西米露邊快速攪拌，防止西米露粘塊了。

• 3、中小火，繼續攪拌，直到西米露半透明！

• 4、下南瓜塊，大火煮到南瓜變軟！

• 5、弄掉鍋口漂浮液！

• 6、加白糖，白糖適量！

• 7、關火，離爐，蓋上蓋子，燜5分鐘！

• 8、南瓜西米露甜品湯做好啦！

小竅門

注意火候，白糖可換冰糖，我這封面圖是燜後剛盛出的，湯水比較稀。如果晚點盛出會更濃稠，西米露（冬京丸）顆粒狀就顯示出來了。為什麼要燜一下？燜一下西米露（冬京丸）更透明，不會中間有一小白點。