南瓜芋圓椰汁西米露的做法 南瓜芋圓+椰汁西米露 南瓜芋圓椰汁西米露怎麼做

“家裏孩子特別愛吃我做的甜品，特別是西米露類的，我也是換着花樣吃，經常還會放些芋圓，南瓜做出來的芋圓最漂亮了。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

南瓜芋圓椰汁西米露的做法步驟

• 1、南瓜去皮切片蒸熟，最好瀝去水分，不然要加很多水。

• 2、用擀麪杖搗成南瓜泥。

• 3、加入糖粉和木薯澱粉（因為南瓜泥的濕度不同所以要適量，以能成型為準）。

• 4、和成能成型的麪糰。

• 5、案板上撒些木薯粉，將麪糰分若干小擠子。

• 6、乘熱動作要快搓圓，不然會乾裂。

• 7、做好的芋圓吃不掉可放保鮮袋冷凍保存。

• 8、水燒開下入芋圓煮至浮起，如果冷凍過可能中間要加幾次水。

• 9、煮好的南瓜芋圓很誘人。

• 10、現在來煮個西米，水燒沸，倒入西米，水要寬些，防止西米膨脹糊鍋，煮15分鐘關火，這時西米還有小白點，再燜10分鐘。

• 11、這時西米已全透明瞭，拿涼水沖沖會更Q彈。

• 12、將西米和椰汁混合。

• 13、再加芒果粒和南瓜芋圓，一碗完美的甜品。

• 14、南瓜芋圓晶瑩剔透太誘惑了。

小竅門

煮西米一煮一燜，燜尤其重要，百分之百成功。