好吃的肉蛋炒蒜薹如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

肉蛋炒蒜薹是一道營養豐富的家常菜，其主要有雞蛋、豬肉和蒜薹三種食材製作而成。雞蛋含有豐富的微量元素礦物質，蒜薹中富含維生素，豬肉中含有大量的蛋白質，更是富有營養。三種一起烹飪將營養融合在一起，適合老人、小孩子還有工作學習辛苦的學生黨和白領黨。

主料

雞蛋 ：3個
蒜薹 ：300
五花肉 ：150

輔料

鹽 ：1小勺
生抽 ：2湯匙
油 ：適量
老乾媽 ：1大匙
雞精 ：適量

具體步驟

1.蒜薹洗淨

2.將蒜薹切成寸段

3.3個雞蛋打散備用

4.五花肉切薄片備用

5.鍋內放油，將雞蛋炒熟，盛出

6.利用鍋內餘油炒熟五花肉，繼續煸炒至析出油脂

7.將蒜薹放入，不斷翻炒至蒜薹表皮略微起皺

8.將炒熟的雞蛋放入，放入所有調味料，快速翻炒均勻，盛出即可

烹飪技巧

1.因為蒜薹本身的味道就十分濃郁，所以這道菜不必再用葱薑蒜之類的輔料爆鍋了。2.蒜薹翻炒至表面起皺時，再加入調味料，會比較入味。調味料的選擇可以根據個人口味來定。