回味無窮的刺蝟饅頭如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

麪粉 ：500

輔料

紅糖 ：少量
純牛奶 ：1盒
白砂糖 ：3圓勺
酵母粉 ：5
小蘇打 ：3.5g
芝麻 ：少量
桂花 ：少量

具體步驟

1.1.把純牛奶加上3大勺子放在微波爐里加成温熱的！2.把麪粉放在盆子里加上酵母粉混合，倒上温熱的純牛奶，揉成手光面光盆光，可以多揉會，這樣饅頭才好吃，牛奶不夠可再加點温水揉！3.揉好的麪粉放在盆子裏，封好保鮮膜，蓋上一塊布，等發酵2倍大，不知道的，1.可以撕開面粉看裏面是否跟蜂窩一樣就可以了！2.可以在麪粉沒發酵的時候在中間插個洞，洞沒了也就發的差不多了！

2.發酵好的麪粉，可以加點小蘇打，使勁揉，揉出起泡，揉光滑，也可加點乾麪粉揉！

3.1.把紅糖過濾後，跟芝麻桂花混合！2把發好的麪粉分成一個圓，壓扁！3.把混合好的紅糖加入壓扁麪粉裏包好！

4.用剪刀剪出刺蝟的模樣就OK了！

5.再用芝麻給刺蝟弄上眼睛！放在蒸籠再次醒發15-30分鐘！還有蒸的時候，鍋裏的水一定要燒温在把蒸籠放上去，這樣蒸出來的饅頭很軟不實！

6.蒸好後蓋子不要馬上拿開，要等2-3分鐘！

烹飪技巧

無