準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
麪粉 :
400 輔料
糖 :
適量泡打粉 :
適量酵母 :
適量 豆沙 :
適量芝麻 :
少許 具體步驟
1.麪粉加適量泡打粉和糖
2.酵母用温水融化後加入其中揉勻,放到温暖的地方發酵
3.發酵好的麪糰
4.發酵好的麪糰揉勻排氣,取適量,加入豆沙餡
5.收口後搓成橢圓形
6.用剪刀剪小刺,用芝麻點綴成眼睛
7.鍋底抹一層油或者放一層紗布,冷水上鍋蒸
8.出鍋的
烹飪技巧
麪糰要放到温暖濕潤的地方發酵,做好後要靜置一會。冷水上鍋蒸,先大火水開後轉中小火十五分鐘左右,關火後燜五分鐘。