準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
玉米麪粉 :
150 輔料
紅豆 :
適量 白砂糖 :
適量酵母 :
適量 具體步驟
1.温水,倒入酵母攪勻
2.放入玉米麪粉
3.放入白砂糖
4.慢慢加入酵母水揉成麪糰
5.室温發酵兩倍大
6.將劑子用手揉成橢圓形
7.用剪刀剪出小刺
8.紅豆當刺蝟的眼睛
9.鍋中坐水,間隔的擺入刺蝟饅頭大火整20分鐘
10.可愛的刺蝟饅頭就做好了
烹飪技巧
1、和麪時要和的非常硬,這樣做好的饅頭才不走樣,不必擔心,蒸好的饅頭外表有型但是柔軟好吃,因為酵母的作用。2、小刺蝟眼睛可以用赤豆、綠豆、花椒粒......