![誘人的紅燒鯿魚怎麼做好吃又簡單]( "誘人的紅燒鯿魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
鯿魚 ：
500 輔料
鹽 ：
適量 紅糖 ：
適量油 ：
適量 醋 ：
適量老抽 ：
適量料酒 ：
適量 辣椒 ：
適量生薑 ：
適量味精 ：
適量 具體步驟
![誘人的紅燒鯿魚怎麼做好吃又簡單 第2張]( "誘人的紅燒鯿魚怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.將魚洗淨備用。
![誘人的紅燒鯿魚怎麼做好吃又簡單 第3張]( "誘人的紅燒鯿魚怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.在魚背兩邊各劃幾刀，這樣燒的時候容易入味。
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3.將油散入鍋中，再散入少許鹽，等稍熱時，將魚放入鍋中。煎一分鐘左右。
![誘人的紅燒鯿魚怎麼做好吃又簡單 第5張]( "誘人的紅燒鯿魚怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.再將魚翻身，接着放入各種調料，煎兩分鐘左右。
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5.再倒入適量清水，要沒過魚身。
![誘人的紅燒鯿魚怎麼做好吃又簡單 第7張]( "誘人的紅燒鯿魚怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.蓋上鍋蓋文火煮半小時左右。
![誘人的紅燒鯿魚怎麼做好吃又簡單 第8張]( "誘人的紅燒鯿魚怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.加入味精就可以出鍋啦。
烹飪技巧
煮的時候，要時常看看，水是不是夠，如果燒得不多了，可以適量加點。
