準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
紅蘿蔔 :
半個 豬肉 :
200 輔料
油 :
適量 胡椒粉 :
適量料酒 :
適量鹽 :
適量 醬油 :
適量 具體步驟
1.將豬肉放入料理機中攪成豬肉餡。
2.餡中放入十三香。
3.倒入適量醬油。
4.放入如適量料酒。
5.加入適量鹽。
6.攪拌均勻入味。
7.紅蘿蔔去皮,切絲。
8.放入開水中焯一下。
9.鍋內坐油。倒入適量胡椒粉。
10.加入蘿蔔絲翻炒。
11.加入幾片蒜。
12.將肉餡在虎口處擠出,成圓形。
13.將擠好的肉丸一次下鍋。
14.最後加入適量鹽即可。
烹飪技巧
攪成肉泥的豬肉很容易成團,如果是肉餡不容易成團,可以適當加一些澱粉。