誘人的提子蛋糕如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

低粉 ：120
雞蛋 ：3個

輔料

糖 ：60
醋 ：少許
油 ：50
純牛奶 ：60
提子 ：適量

具體步驟

1.先將蛋黃和蛋白分開。蛋黃里加入牛奶、油拌勻。

2.篩入低粉

3.用上下翻動的方法拌勻。

4.蛋白用打蛋器打至粗泡時，分3分加入醋幾滴、糖40克。

5.打至蛋白髮大2倍左右，成為硬性泡沫即可。（我是用隔着温水的方法打蛋的）

6.分3分在蛋黃槳中加入蛋白。

7.用上下翻動的方法，把蛋黃和蛋白拌勻。

8.倒入墊了油紙的烤盤裏面，大力振出粉漿中的氣泡。

9.再在上面灑些提子乾，再放入預熱好的烤箱裏面，以上下火150度，烤15分鐘（具體要看表面的色澤決定）

10.15分鐘後出爐了，趁熱去除油紙，切塊即可享用了。

烹飪技巧

打蛋白的盆一定要無油無水，隔着温水打發更容易。