營養豐富的培根披薩如何做好吃又美味
準備時間:2小時 烹飪時間:30分鐘
精鹽 :2
酵母粉 :1
橄欖油 :10
温水 :160
鹽 :2
西紅柿 :300
油 :15
洋葱 :50
小葱 :1根
培根 :3根
奶酪 :140
主料
麪粉 :280精鹽 :2
酵母粉 :1
橄欖油 :10
温水 :160
輔料
披薩調料 :少許鹽 :2
西紅柿 :300
油 :15
洋葱 :50
小葱 :1根
培根 :3根
奶酪 :140
具體步驟
1.取一料理盆,放入普通麪粉280克、鹽2克和酵母粉1克拌勻,加入温水約170克攪拌成雪花狀,揉成軟麪糰,靜置10分鐘,然後澆點橄欖油,再次揉均勻。
2.放置於温暖處發酵,大約1-2小時,低温下一樣可以發酵,時間要更長,這是發好的麪糰,用手指戳下去不回縮不反彈。
3.將發好的麪糰放在案上,再次揉光滑,用盆蓋上,醒上15-30分鐘。
4.醒面的時間來炒西紅柿醬。洋葱和小葱切好,如用小西紅柿不用切。
5.鍋裏倒橄欖油,油熱下洋葱、小葱和小西紅柿翻炒;炒倒小西紅柿變軟加披薩調料、鹽和糖調味。
6.繼續炒,炒到濃稠的狀態,放涼使用。
7.醒好的麪糰直接擀開,想吃厚底的就擀小點,想吃薄底的就擀薄些。你會發現醒過的麪糰很容易就擀成一個大圓餅。
8.抹上剛才炒的西紅柿醬料。
9.撒上奶酪,還有培根肉片和幾個擠掉汁水的小西紅柿。預熱烤箱到270度,將披薩放入中層烤10分鐘。
10.時間到,取出。是不是特別誘引你?那你也來試試!
1.不用培根,也可用其它肉類,還可用些蔬菜,總之只要有西紅柿醬和奶酪,其它的你隨意。2.做披薩的奶酪和披薩調料網上有售。3.奶酪一定不要用太多,拉絲是廣告,真得沒法吃,太油膩了!4.烤披薩一定要用高温去烤!