自己做的銀耳雪梨羹如何做好吃又美味
準備時間:30分鐘 烹飪時間:2小時
雪梨 :1個
冰糖 :適量
主料
銀耳 :小半朵雪梨 :1個
輔料
枸杞 :適量冰糖 :適量
1.銀耳小半朵
2.雪梨1 個
3.銀耳泡清水30分鐘
4.銀耳充分泡發之後,換清水清洗乾淨,去黃色根部分,撕成小片;
5.放入電壓力鍋內,加入適量的水,調時間至30分鐘
6.雪梨清水洗淨,切成小塊
7.電壓力鍋可以開鍋後,倒入雪梨塊,繼續煮15分鐘
8.然後加入事先泡軟的枸杞
9.加入適量冰糖,繼續煮至冰糖化了,即可出鍋
10.倒出鍋裝碗,已經看到湯汁很粘,證明銀耳的凝膠質已經溶出了。放晾後,再放入冰箱冷藏1小時後,味道更好哦
銀耳事先需要完全泡發,可節省烹飪的時間。再者,要讓銀耳的凝膠質溶出,至少要煮1個小時。