裙帶雞蛋卷如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
香葱末 :適量
鹽 :1小勺
黑芝麻 :適量
裙帶菜除了放湯還可以做裙帶菜雞蛋卷,把雞蛋打發加上裙帶菜,花生碎,葱攪拌均勻攤成雞蛋餅不要太厚了也不要太薄了,吃的時候可以在上面刷上甜麪醬。裙帶菜可以平衡身體裏的酸鹼,經常吃裙帶菜可以軟化血管,預防動脈粥樣硬化,還能防止便祕,對肝、健脾、胃、通血都有幫助是一種天然的保健品。
主料
幹裙帶菜 :2g輔料
油 :適量香葱末 :適量
鹽 :1小勺
黑芝麻 :適量
具體步驟
1.主料:幹裙帶菜2克、雞蛋4枚配料:香葱末、黑芝麻各適量調料:鹽1小勺、花生油適量
2.幹裙帶菜用温水泡發開
3.雞蛋打入一容器中,加入1小勺鹽,滴入適量的花生油、將泡發好的裙帶菜和香葱末放入雞蛋容器中
4.攪拌打散成雞蛋混合液體
5.平底鍋加油,油温3成熱時將雞蛋液體倒入鍋中,中小火煎制
6.煎制成熟後,取出將雞蛋裙帶餅捲成卷切開撒上黑芝麻和香葱末即可食用
1、幹裙帶菜要用温水泡發開,用量一定不要多,因為幹裙帶菜經過泡發後會迅速膨脹很多,所以在這道菜裏使用一點幹裙帶菜就好;2、煎制時之前鍋的温度不要太高,鍋的温度過高後,雞蛋液倒入即成型,很難形成一個圓餅狀,温度達到3成後,慢慢淋入雞蛋液,然後再用中火慢慢煎制。