美味的紅酒五花肉如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

五花肉 ：500g

輔料

胡椒粉 ：適量
紅酒 ：400ml
冰糖 ：30g
葱 ：適量
姜 ：適量
老抽 ：20ml
鹽 ：適量

具體步驟

1.準備食材：五花肉、冰糖、紅酒、葱、姜。

2.五花肉洗淨切成小塊。

3.鍋中倒入油，放入冰糖小火炒融化，炒至呈棕紅色。

4.加入紅酒。

5.然後倒入五花肉翻炒。

6.加入葱姜繼續炒。

7.加入老抽炒至五花肉上色。

8.加入適量的熱水,小火燜燒30分鐘。

9.加少許鹽、胡椒粉，大火收汁。

10.香噴噴的紅酒五花肉出鍋啦。

烹飪技巧

1、放冰糖，甜味香美。出鍋前放鹽，肉質鮮嫩。

2、五花肉屬於高脂肪高熱量的食物，所以肥胖、血脂較高者不宜多食。

3、葡萄酒打開後，儘量一次喝完，開瓶後，貯存不宜超過48小時。