快來學習製作一份甜糯可口的紅豆糯米糕吧圖解
紅豆糯米糕,這份甜點並不難做,所需要的材料家中或者市面上都能買得到,需要的材料並不多,製作方法也很簡單,是居家飯後可做的小甜點,軟糯可口,紅豆和糯米的完美融合,紅糖的輔佐,讓這道小甜點具有了靈魂,您值得一試!
主料
糯米粉 :180g粘米粉 :90g
紅豆 :200g
紅糖 :60g
輔料
熱水 :160g詳細步驟:
第一步
一、提前一夜用熱水把紅豆泡好。
第二步
二、將粘米粉和糯米粉倒入容器中並混合均勻。
第三步
三、混合均勻後再加入紅糖,繼續混合均勻。
第四步
四、將泡好的紅豆控幹水後也倒入容器之中。
第五步
五、把他們混合均勻。
第六步
六、少量多次的加入熱水,並揉麪團。
第七步
七、將麪糰揉成不粘手且光滑的麪糰。
第八步
八、將麪糰弄成長條狀。
第九步
九、將長條狀的麪糰切成若干個小塊。
第十步
十、將切好的小塊放入蒸鍋中,大火燒開蒸60分鐘後關火再悶10分鐘即可。
烹飪技巧:
把各種材料放入容器後,揉麪團時一定要少量多次的加入熱水,直到把它揉成不粘手光滑的麪糰,如果喜歡甜一點的可以在揉麪前加一些白砂糖,如果沒有將紅豆泡軟,可在上鍋蒸時多蒸一會。