軟糯可口甜而不膩圖解，紅豆馬蹄糕

馬蹄糕是廣東傳統甜品小吃之一，在廣東的茶樓裏馬蹄糕一直都是熱銷品。馬蹄糕是由馬蹄粉混合水和其他配料蒸制而成的，蒸好的馬蹄糕呈半透明狀，軟糯可口，甜而不膩，適合大眾口味。馬蹄糕的做法很簡單，喜歡吃馬蹄糕的小夥伴也可以自己在家輕鬆製作。

主料

馬蹄粉 ：200克
紅豆 ：100克

輔料

冰糖 ：150克
水 ：400克

詳細步驟：

第一步

先把材料準備好

第二步

紅豆用清水泡一下

第三步

把馬蹄粉倒入碗中，然後倒入200克水，邊倒水邊順着同一個方向攪拌

第四步

攪拌均勻的馬蹄粉漿過篩後放一邊備用

第五步

盆中倒入200克水煮沸後倒入冰糖，熬至冰糖融化

第六步

將冰糖水倒入馬蹄粉漿中，邊倒邊攪拌

第七步

把紅豆倒入馬蹄粉漿中，攪拌均勻

第八步

在模具底部刷一層薄薄的油，然後將馬蹄粉漿倒入模具中

第九步

上蒸鍋，大火蒸20分鐘

第十步

20分鐘後用筷子插一下看看蒸熟了，如果還沒熟繼續蒸5分鐘

第十一步

蒸好的馬蹄糕冷卻後切塊即可食用