噴香黴豆腐手撕包菜如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
包菜 :一個
鹽 :適量
黴豆腐手撕包菜,這是一道十分簡單美味的家常素菜。黴豆腐就是腐乳,一般能起到調味的作用。而且手撕包菜的做法有非常多,無一例外都非常的美味。因為手撕包菜吃起來口感非常好。而且用腐乳調味讓手撕包菜吃起來味道更好,看起來也更加有食慾。
主料
腐乳 :2塊包菜 :一個
輔料
油 :適量鹽 :適量
具體步驟
1.準備包菜1個,洗淨瀝乾水備用
2.將包菜手撕成5CM左右的片狀
3.花椒粒、乾紅椒在温水中浸一浸去除雜質瀝乾水備用;乾紅辣椒切段去籽,生薑、蒜瓣切末、葱白切末備用
4.炒鍋燒熱注油,下花椒粒、葱白末煸炒香油,變色後撈出扔掉;依次下薑末、蒜蓉煸炒,下紅椒段稍煸
5.下步驟2中的包菜,轉大火翻炒兩下後,沿鍋邊澆1勺老陳醋,快速翻炒,至斷生再依次下糖、鹽、1勺玫瑰腐乳、半勺美極鮮醬油快速翻炒
6.包菜七、八成熟時,沿鍋邊再澆小勺陳醋,顛勻後起鍋上桌