![紅燜牛頭怎麼做好吃又簡單]( "紅燜牛頭怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
鹽 ：
適量醬油２０克 ：
適量胡椒粉５克 ：
適量白糖１０克 ：
適量 味精 ：
適量香油 ：
適量雞湯 ：
適量水澱粉 ：
適量油各 ：
適量。 輔料
具體步驟
1. ）將牛頭用開水煮熟後，去骨頭，用布搌乾淨，塗糖色。
2. （２）將鍋置旺火上，放油燒熱，將牛頭肉炸至金黃色撈出。
3. （３）將炸好的牛頭肉加入醬油、胡椒粉，用鍋蒸約２５分鐘，改刀成塊，再加鹽、味精蒸味。
4. （４）起鍋放白糖，下牛頭肉燜１０分鐘，肉裝盤，雞湯用水勾芡，淋香油後澆在牛頭肉上即成。
