胚芽紅糖小豬牛奶饅頭如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

1.將乾性原料混合在盆中，慢慢加入温水，用筷子攪成半乾面片狀

2.待盆中剩餘少量乾粉時，再用手將麪糰抓捏揉勻，待麪糰光滑，手和麪盆上無沾粘乾粉時，可將盆上覆蓋保鮮膜放置温暖處發酵

3.發酵好後的麪糰，用手指按壓麪糰凹陷久不回彈，再用少量乾粉將麪糰重新揉捏至光滑

4.做小豬饅頭需要先將一塊小面團揉圓，稍壓扁，作為小豬臉

5.再將頭頂側邊，用剪刀或小刀割出耳朵，再稍捏成形

6.用牙籤把眼睛部位戳出兩個較大的洞。鼻子另選一小小塊麪糰，做成圓柱形，再用牙籤刺深些做出兩個鼻孔

7.最後牙籤劃出嘴的線條，即可成小豬樣

8.做好的饅頭蓋上保鮮膜，再靜置20分鐘左右，小心移入蒸籠，冷水上鍋，上蒸汽後約15分鐘左右即成