![爽口椒麻雞怎麼做好吃又簡單]( "爽口椒麻雞怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
炸雞排 ：
2片蒜末 ：
5公克薑末 ：
5公克葱末 ：
5公克辣椒末 ：
5公克 香菜 ：
適量花椒粒 ：
10公克水 ：
100㏄ 醬油 ：
1大匙糖 ：
1大匙白醋 ：
2大匙魚露 ：
1小匙辣油 ：
1大匙 輔料
具體步驟
1. 炸雞排放入烤箱中烤熱回温後取出，切塊擺放入盤中，備用。
2. 將全部調味料拌勻成醬汁，備用。
3. 花椒粒用幹鍋炒香後壓碎，備用。
4. 熱鍋，倒入作法2的醬汁煮滾，熄火後加入蒜末、薑末、葱末、辣椒末拌勻，再加入作法3的花椒碎末拌勻，即為椒麻醬。
5. 將作法4的椒麻醬淋入作法1的雞排上，最後放入香菜裝飾增味即可。
