雀巢五味蠔如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鮮蚵 ：300公克
細米粉 ：150公克
地瓜粉 ：適量
蒜末 ：5公克
葱末 ：5公克
辣椒末 ：5公克
薑末 ：5公克
香菜末 ：5公克
醬油膏 ：2大匙
蕃茄醬 ：大匙
細糖 ：大匙
烏醋 ：大匙
香油 ：1/2大匙

輔料

具體步驟

1. 鮮蚵洗淨瀝乾水份備用。

2. 取一容器放入地瓜粉後，再將蚵仔均勻沾裹上地瓜粉。

3. 取一圓形容器，放入細米粉壓緊呈圓形容器狀後取出，再放入熱油鍋中油炸成金黃色撈起瀝乾油份，即為雀巢。

4. 將作法2的鮮蚵放入熱油鍋中炸熟，待蚵仔浮起撈出。

5. 蒜末、葱末、辣椒末、薑末、香菜末和所有調味料一起攪拌均勻，即為五味醬。

6. 取作法3的雀巢放在盤子上面，再將作法4的炸蚵放入雀巢中，最後再澆淋上作法5的五味醬即可。