自制土豆絲餅如何做好吃又美味
主料
土豆 ：2個青椒 ：1個
紅蘿蔔 ：1根
麪粉 ：2勺
輔料
油鹽 ：適量胡椒粉 ：適量
辣椒粉 ：適量
具體步驟
1. 土豆切成絲泡在冷水中泡上幾分鐘；
2. 撈出後瀝乾水分， 加入紅蘿蔔和青椒絲；
3. 在裏面加入適量的鹽，胡椒粉和辣椒粉等調味，再加入兩大勺麪粉；
4. 攪拌均勻即可；
5. 電餅鐺上下底盤上刷層油， 打開電源；
6. 將準備好的土豆絲平鋪在烤盤上， 蓋上蓋， 煎上十分鐘；
7. 再翻上一面，加蓋五分鐘；
8. 取出放在案板上， 用小圓模具按壓成小圓餅；
9. 擺放在盤中。
這是道非常家常的小餅，以土豆絲為主料，可以按個人口味適量加點其他蔬菜搭配，再加入兩勺麪粉（加入麪粉是為了防止土豆絲散開，但不要太多，因為我們主要是吃蔬菜的原味），最後加入其他調味料混合均勻；將電餅鐺上下兩面刷層油，將混拌好的蔬菜絲平鋪，蓋上蓋，先煎十分鐘；再翻面煎上五分鐘，兩面金黃即可。
