自制酸棗酒如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 成熟的酸棗1000克、清酒1000克。

2. 用清水沖洗乾淨酸棗。

3. 徹底控幹水分。

4. 放入密封容器，倒入清酒。

5. 在陰涼處放30天，酒變成温潤的醬紅色就可以了。

烹飪技巧

酸棗別看個頭小小，但全身都是寶。除含鉀、鈉、鐵、鋅、磷、硒等多種微量元素，維生素C含量也是所有水果中的佼佼者。《神農本草經》中很早就有記載，酸棗可以“安五臟，輕身延年”。用小酸棗泡的酸棗酒，既能養肝暖心、益氣健脾，還可以起到促進血液循環，使皮膚更具光澤，安神助眠的作用。