準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
麪條 :
250芽菜肉末 :
20炒花生 :
20 辣椒油 :
10葱 :
適量香油 :
10 醬油 :
10 輔料
鹽 :
適量 味精 :
適量 具體步驟
1. 切面放入沸水中煮熟
2. 取出放入涼白開水中稍微拔一下。
3. 撈出控幹水分,加入少許香油。
4. 拌勻防止粘連。
5. 放入碗中加入除花生碎和葱花之外所有的調料拌勻
6. 澆到煮好的面上面。
7. 再分別撒上花生碎,芽菜肉末,葱花即可。
烹飪技巧
芽菜最好使用宜賓的特產碎米芽菜,這樣做出來的燃面更加香。