好吃到無人不愛圖解，家庭小炒芹菜香乾

家裏做芹菜香乾最好選取厚一點的香乾，口感才不會略幹。芹菜選西芹，菜杆教粗水分較少，適合炒菜，炒過之後口感爽脆，芹菜獨有的香味非常不會特別突出。個人更偏向清炒，加點青椒一樣可以提辣味，並且會帶着明顯的清香。稍微重口的可以加點豆瓣醬。

主料

西芹 ：3根
香乾 ：1片

輔料

青椒 ：3根
蒜 ：2瓣
鹽 ：適量

詳細步驟：

第一步

三根芹菜洗淨備用。

第二步

將芹菜切寸斷，三根青椒切斜段，蒜切末。

第三步

香乾切成條狀備用。

第四步

鍋中倒入適量油燒熱，放入蒜末和青椒煸出香味。

第五步

倒入芹菜炒到半熟。

第六步

然後倒入香乾翻炒均勻，炒兩分鐘左右至炒熟。

第七步

加入適量鹽調味，翻炒均勻入味。

第八步

炒熟成品裝盤。