準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
2小時主料
紫薯 :
100麪粉 :
400 輔料
白糖 :
適量酵母 :
3 具體步驟
1.把紫薯放進鍋裏煲熟。
2.把紫薯去皮,壓成泥。
3.麪包機裏面加進400克麪粉和白糖,再放進酵母,最後放進紫薯泥。
4.麪包機按發麪團功能,等麪糰揉好就可以了。
5.等麪糰發酵至原來1.5倍大,則發酵完成。
6.然後把麪糰取出來,排氣.
7.再搓圓放在碟子裏面放好進行醒發。
8.醒發好的饅頭大火把水燒開後,再開小火蒸10分鐘左右,然後放包子在裏面蓋着五分鐘,拿出來就可以了。
9.成品來了。
烹飪技巧
注意不要發酵過度,要不饅頭會變酸的。