口舌生香的紫薯饅頭如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

紫薯 ：300
中筋粉 ：800

輔料

酵母 ：10
水 ：適量

具體步驟

1.紫薯蒸熟去皮晾涼搗碎，加麪粉、酵母跟水

2.揉成光滑麪糰，放入温暖地方發酵

3.發酵好的麪糰均勻揪成小劑子

4.揉成饅頭，放温暖地方醒二十分鐘左右

5.放入蒸鍋大火蒸至鍋開再繼續加熱15分鐘

6.此時不要立即打開鍋，10分鐘之後再打開鍋取出

烹飪技巧

剛蒸好的饅頭不要立馬打開鍋蓋，以免饅頭回縮。