[簡單版]蒜香排骨如何做好吃又美味
準備時間:
2小時 烹飪時間:
30分鐘主料
排骨 :
500 輔料
料酒 :
適量 醬油 :
適量蒜 :
適量 玉米澱粉 :
適量油 :
適量 姜 :
適量 具體步驟
1. 備排骨一份,斬切長條一點。
2.排骨事先用清水泡至無血水。
3.再將排骨瀝水,加入料酒,醬油,姜蒜末。
4.排骨進過隔夜的醃製,再備適量玉米澱粉。
5.將排骨裹上厚厚的一層玉米澱粉。
6.鍋里加適量油,將裹好粉的排骨下鍋。
7.分開來二次炸至排骨酥香出味即可。
8.這樣子一份香香酥酥的酥排就完成了。
烹飪技巧
油炸二次,可使排骨更為酥。