誘人的紅燒雞如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

土雞 ：1只

輔料

姜 ：適量
鹽 ：適量
油 ：適量
乾紅辣椒 ：適量
蒜 ：適量

具體步驟

1.土雞一隻，去掉了頭和尾，洗淨後斬件。

2.幹辣椒、姜和蒜可以多一點。

3.鍋下油燒熱，下入雞腿、雞翅膀和雞爪子先炒一會兒。

4.再下入其他斬好的雞肉爆炒。

5.加入適量料酒炒

6.加入紅辣椒和姜蒜炒，紅辣椒也可以提前用油爆香剷出到最後快起鍋時加入。

7.加入適量開水，大火煮開。

8.再轉小火煮半小時以上。

9.收幹水份後，加入適量雞精和鹽等，再撒入葱花即可。

烹飪技巧

紅辣椒和雞肉一起煮更入味，煮到的雞肉裏面有淡淡的辣味更好吃。個人喜歡雞肉煮爛了更好吃。