肉絲炒海帶絲如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

豬肉 ：100
海帶 ：半根

輔料

老抽 ：適量
陳醋 ：適量
食鹽 ：適量
紅尖椒 ：適量
生薑 ：適量
葱 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1.海帶半根提前用清水發好，炒海帶一般用海帶頭較薄的部分。紅燒用海帶根部厚的部分。

2.豬肉100克，洗淨切絲，加料酒、老抽薑片、食鹽、少量澱粉抓伴均勻。

3.海帶切成細絲。

4.尖椒切段、葱切丁。

5.炒鍋倒油燒至4成熱，倒入肉絲劃散，炒至變色出香味後盛出備用。

6.鍋底留油，放入尖椒、一半葱丁炒香。

7.倒入海帶爆炒，加少許鹽，倒入適量清水燜3分鐘。

8.3分鐘後，倒入之前盛出的肉絲，接着炒。

9.海帶熟了，稍加點陳醋，再放入另一半葱丁，炒勻即可。

10.盛出，微微酸辣，脆爽可口。

烹飪技巧

無