準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
青蒜葉 :
80 瘦肉 :
100海帶絲 :
300 輔料
油 :
40生抽 :
15蠔油 :
3幹辣椒 :
8鹽 :
1料酒 :
10老薑 :
1塊 具體步驟
1.海帶絲買回來放清水浸泡半小時
2.焯水
3.撈起,過涼,切段,瀝乾水份
4.瘦肉洗淨切薄片,放點鹽、生抽、蠔油、料酒,攪拌均勻醃製片刻
5.青蒜葉洗淨切段,老薑去皮洗淨切絲
6.熱鍋倒油,放薑絲瘦肉煸香
7.放海帶絲翻炒片刻
8.放鹽、生抽、蠔油、料酒翻炒均勻
9.放幹辣椒翻炒均勻
10.放青蒜葉翻炒至斷生即可,起鍋裝盤
11.成品圖
烹飪技巧
無