![雞胸肉炒黃瓜怎麼做好吃又簡單 雞胸肉炒黃瓜怎麼做好吃又簡單]()
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
雞胸肉 :
200 黃瓜 :
400 輔料
油 :
適量 姜 :
適量蒜頭 :
適量鹽 :
適量生粉 :
適量生抽 :
適量 具體步驟
1.黃瓜切片
2.雞胸肉切片後加鹽、生抽、生粉拌勻
3.熱鍋下油,爆香姜後將雞胸肉下鍋煎一煎後盛起
4.原鍋再下油,爆香蒜頭後將黃瓜倒入翻炒
5.然後將雞胸肉倒入,加少許水將菜燜煮
6.最後加少鹽和生抽調味,再加少許生粉水收汁
7.可以上桌了
烹飪技巧
黃瓜中含有一種維生素C分解酶,如果與維生素C含量豐富的食物,如辣椒等同食,黃瓜中的維生素C分解酶就會破壞其他食物的維生素C,雖對人體沒有危害,但會降低人體對維生素C的吸收