經典菜乾煸四季豆如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

四季豆 ：500

輔料

油 ：適量
味精 ：適量
花椒 ：適量
鹽 ：適量
幹辣椒 ：5個

具體步驟

1.準備四季豆

2.撕掉四季豆兩邊的莖，用手摺斷成7釐米左右的段

3.熱油

4.先下入幹辣椒，花椒

5.隨後下入四季豆。不停翻炒，直到四季豆熟透

6.起鍋前加入鹽，味精調味

烹飪技巧

四季豆不僅不易熟，在其未熟透時還身具毒素，一疏忽大意就讓吃的人身中“百步斷腸散”，還是不帶解藥的那種。所以一定要多煸炒一會兒。