“作為南方妹子,以前並不知道烤年糕,在國外留學後,遇見一個東北老師,一次去她家做客,她做了這道中國烤年糕,從此我和LG都愛上了這道甜點。酥軟香甜,一吃就上癮。”
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
簡易版烤年糕的做法步驟
1、將材料準備好,糯米粉、牛奶、黃油、泡打粉、植物油等(如果在海外,糯米粉從中國超市直接能買到)
2、將稱好的糯米粉放進玻璃碗裏,加入泡打粉,拌勻。
3、用微波爐融化黃油(大概35秒)
4、將雞蛋、黃油、植物油、牛奶、白糖倒入拌勻的糯米粉中,用打蛋器低速攪勻,攪成糊狀。(如果想做成不同口味,可以將牛奶換成椰奶、杏仁奶等喔)
5、烤盤裏放一層錫箔紙,刷一層油,抓一把麪粉撒入烤盤(便於脱模)
6、將糊狀倒入烤盤,打開烤箱,190度左右,烤45分鐘左右。中途可以打開烤箱查看顏色
7、烤到金黃色即可,表層有酥酥的皮
8、稍微放涼一下,用刀切成塊。
9、好好享用吧,有黃油的香味,入口酥軟