七彩彩椒炒池魚如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

紅、黃、綠，豐富的顏色加上魚肉的鮮嫩構成一道彩椒炒池魚。池魚蛋白質含量特別高，肉質特別堅實，吃起來特別鮮嫩，並且池魚的肝還可以提煉成魚肝油。彩椒是甜椒的一種，才叫吃起來會帶着甜味，有多種顏色，一道菜里加上彩椒，整體顏色會變得更好看。

主料

池魚 ：300
彩椒 ：100

輔料

橄欖油 ：3ml
料酒 ：2ml
醬油 ：1ml
鹽 ：3
生薑 ：2
香葱 ：5

具體步驟

池魚洗淨，去內臟，鹽、料酒醃製10分鐘；

紅彩椒、青彩椒去洗淨去蒂去籽，切條；

熱鍋倒油，加生薑絲、醬油香煎池魚；PS：翻轉一次煎至金黃

煎池魚的油鍋大火爆炒彩椒六成熟；

加入煎好池魚，改為中小火；

放鹽、葱炒均即可。