香噴噴的黃豆燉豬蹄如何做好吃又美味
黃豆燉豬蹄是一道營養價值極高的菜餚。豬蹄含有豐富的膠原蛋白，可以使皮膚更加的細膩。而黃豆含有豐富的蛋白質，不僅美味還可以補鈣、通氣。把黃豆和豬蹄放在一起燉，有美容養顏的作用哦。網上還流傳着一種説法，就是多吃黃豆燉豬蹄可以豐胸哦。
主料
黃豆 ：50豬蹄 ：380
輔料
鹽 ：適量姜 ：適量
啤酒 ：適量
香葉 ：適量
桂皮 ：適量
油 ：適量
冰糖 ：適量
葱薑蒜 ：適量
醋 ：適量
開水 ：適量
具體步驟
1.準備好所有材料，黃豆用水浸泡至體積變大。
2.把豬蹄從中間切開一刀。
3.冷水將豬蹄放入鍋中，放入幾片姜，煮至水開。
4.撈出後，把豬蹄切成小塊。
5.鍋裏倒入油，放入冰糖，炒到糖化掉。
6.倒入豬蹄翻炒，把表面裹上糖色。
7.倒入葱薑蒜和香葉、桂皮翻炒。
8.倒入適量醋。
9.加入開水。
10.倒入黃豆。
11.加入少許啤酒。
12.加入適量鹽，蓋上鍋蓋，中火燉到收汁。
13.收汁後，關火加入味精。
14.食用前可撒少許香菜。
切豬蹄的時候要小心，生豬蹄非常難切，不要傷到手。
