香噴噴烤豬蹄如何做好吃又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

烤豬蹄一道色、香、味具佳的特色燒烤。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，它不像豬肉一樣全都是瘦肉或者像肥肉那樣吃起來特別的油膩，而是有着自己的風味，並且滿滿的膠原蛋白對皮膚特別的好，在民間人們把豬蹄稱為“美容食品”可以與熊掌比擬。

主料

豬蹄 ：2個

輔料

生抽 ：適量
鹽 ：適量
蠔油 ：適量
燒烤料 ：適量
花椒粉 ：適量
韓國辣醬 ：適量

具體步驟

1.豬蹄洗乾淨後，放入開水中焯一下，撈出來備用。

2.壓力鍋中加入適量清水，放入焯好的豬蹄。

3.用蹄筋檔工作至結束，把豬蹄煮至軟爛。

4.把煮好的豬蹄撈出來，瀝乾水分。

5.用刀切成兩半。

6.我們再來調個料汁：把韓國辣醬，生抽，鹽，花椒粉放入碗中，攪拌均勻。

7.把切好的豬蹄放入容器中，把調好的料汁倒進去，翻拌均勻，醃一個小時以上。

8.取醃好的豬蹄放到烤盤上，放入預熱200度的烤箱，烤30分鐘左右，中間要翻一次身。

9.烤好後的豬蹄取出來，放入盤子上，撒上適量的燒烤料即可。

烹飪技巧

醃豬蹄的時間不能太短，否則不入味。