香噴噴的蘿蔔燒豬蹄如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
豬蹄 :400
油 :適量
蘿蔔燒豬蹄,豬蹄的皮富含大量的膠原蛋白,對皮膚相當的好哦,但豬蹄吃起來比較油膩,豬蹄除了可以用來燒以外還可以用來飩、滷。今天做的是紅燒豬蹄,選用新鮮的大白蘿蔔,白蘿蔔有消食,解膩的功效,小孩多吃白蘿蔔有益消化,這道菜燒起來也很簡單,喜歡的親們不妨試試。
主料
白蘿蔔 :500豬蹄 :400
輔料
鹽 :適量油 :適量
具體步驟
熱鍋,加油,放入青蒜(青蒜葉子部分暫不放)、八角、桂皮、大蒜,爆香後加熟豬腳(壓力鍋壓過後的),翻炒均勻。
加白蘿蔔,加老抽(量比平時煮菜多一點)、蠔油、鹽、雞精,炒去蘿蔔水汽。
加上花椒(可不加)加水中火燜至快乾即可。
加辣椒粉。
加青蒜葉,大火收汁,即可出鍋。