家常菜乾豆角炒肉如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

幹豆角 ：100
豬肉片 ：100

輔料

小葱 ：適量
油 ：適量
大蒜 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.幹豆角泡發備用。

2.肉片切片，用鹽、花生油、澱粉醃漬十五分鐘左右。

3.起油鍋，爆香，炒肉片，裝好備用。

4.另起油鍋，爆香，炒泡好的幹豆角。

5.翻炒五分鐘左右放鹽調味，再倒入炒好的肉片和葱段。一起翻炒。

6.再倒入醬油翻炒片刻。放少許水蓋上鍋蓋燜一下。

7.裝盤OK。

烹飪技巧

豆角幹要用水燜一下才好吃，要不太硬咬不動。