家常「快手菜」豆角炒肉如何做好吃又美味
準備時間:4分鐘 烹飪時間:10分鐘
扁豆角 :500
瘦肉 :150
【配料】: :適量
大葱 :1/5根
生薑 :2片
食鹽 :適量
雞精 :適量
白糖 :適量
醬油 :適量
老抽 :適量
【工具】: :適量
尖底炒鍋 :適量
量勺(大勺) :50ml
量勺(中勺) :15ml
量勺(小勺) :5ml
主料
【食材】: :適量扁豆角 :500
瘦肉 :150
【配料】: :適量
大葱 :1/5根
生薑 :2片
輔料
植物油 :適量食鹽 :適量
雞精 :適量
白糖 :適量
醬油 :適量
老抽 :適量
【工具】: :適量
尖底炒鍋 :適量
量勺(大勺) :50ml
量勺(中勺) :15ml
量勺(小勺) :5ml
1. 將扁豆角洗淨切絲備用;
2. 將瘦肉洗淨切絲備用;
3. 將大葱切花、薑片切絲、大蒜切片備用;
4. 鍋中倒入半鍋清水大火燒熱,將豆角絲倒入鍋中去生煮半熟撈出瀝水備用;
5. 鍋中倒入1大勺植物油大火燒熱;
6. 將葱薑蒜倒入鍋中炒香,倒入肉絲炒熟,倒入豆角絲加入1小勺食鹽、1小勺白糖、1中勺醬油、2中勺老抽反覆翻炒直至豆角完全熟透上色後關火,加入1小勺雞精翻炒均勻即可。