十分誘人的玉米鮮肉包如何做好吃又美味
主料
水 ：130酵母 ：3
麪粉 ：260
白砂糖 ：1小勺
輔料
豬絞肉 ：適量玉米 ：適量
生抽 ：適量
料酒 ：適量
花椒水 ：適量
十三香 ：適量
澱粉 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量
具體步驟
1.豬絞肉裏面加入調料：鹽，雞精，十三香，料酒，生抽順一個方向攪勻
2.接着分次加入提前泡好的花椒水，順一個方向攪拌，每次水完全被肉吸收了再加下一次
3.直到小半碗花椒水全部用完，加入一小勺澱粉裏面，攪拌均勻。
4.再加入玉米里面拌勻，就製作好肉餡了
5.將主料裏面所有的材料混合，揉成光滑的麪糰，然後發酵到2倍左右的大小
6.然後取出來，揉勻排除空氣
7.均勻的揪成小份
8.將每一小份再揉成小圓團
9.然後將麪糰擀成中間厚邊緣薄的麪皮
10.包入玉米肉餡
11.將所有的做好後，放刷了油的蒸屜上面醒發20分鐘
12.再鍋裏放冷水，中火蒸上15分鐘再關火，關火後過3~5分鐘再揭開蓋子
1.肉餡裏面攪打入水，可以讓肉包含水分，吃起來更鮮嫩。2.包子再發酵，醒發，鬆弛的時候都記得蓋上濕布或者保鮮膜，防止表面風乾了！
