好吃的豬肉蝦仁餃子餡的做法如何做好吃又美味
一般我家包餃子的時候，都會包的比較多，吃的時候會很方便的。今天正好媽媽説想吃餃子，我就説做豬肉蝦仁餃子餡嘛，媽媽也説好久沒吃了，還是很想念那個味道的。豬肉蝦仁餃子餡的做法，也是很簡單的，我在旁邊看我媽做，都感覺自己已經學會了呢
主料
豬肉餡 ：適量蝦仁 ：適量
白菜心 ：適量
雞蛋 ：適量
輔料
麪粉 ：適量菠菜汁 ：適量
葱姜 ：適量
醬油 ：適量
具體步驟
1、用菠菜汁、胡蘿蔔汁、雞蛋與適量水和成三種麪糰醒好，趕成三種薄面餅，按白、綠、白、紅麪餅放在一起，捲成柱，切成包餃子用的小麪糰，擀成餃子皮。
2、倒入醬油醃製肉餡。
3、白菜心剁細，加葱、姜、花生油、拌勻、倒入醃製好的肉餡中，順一個方向攪拌，加入適量高湯，再加鹽、味精、香油、調好味，餡為粘稠狀，放入冰箱冷凍2－3小時成為“膏”狀包出的餃子成丸、湯多、味道好。
4、加寬水燒開，將餃子逐個下鍋，用勺子順依個方向推，不要粘鍋，水開鍋後加一次水，依次類推三次後，水餃漂起，個個肚大腰圓，即可盛入盤內上桌。
