味道不錯的豆腐皮包子如何做好吃又美味
主料
麪粉 ：500水 ：235
酵母 ：3
輔料
油 ：適量鹽 ：適量
幹豆皮 ：適量
幹香菇 ：適量
姜 ：適量
小葱 ：適量
生抽 ：適量
醬油 ：適量
耗油 ：適量
具體步驟
準備發麪材料
發麪：把酵母放在温水裏攪勻再與麪粉充分混合，把面活成光滑的麪糰放在温曖的地方發酵。
發到麪糰增大到兩倍大及可。
餡料材料
做餡：取一點豬肥肉放在鍋裏炸出油，再加一點色拉油（如果你豬肥肉炸的油比較多也可以不加色拉油）
把姜、香菇、葱在鍋裏爆香關火
迅速把洗好的豆皮倒入鍋中，加上鹽、生抽、醬油、耗油（主要是用來提鮮沒有也可以不加，我不太喜歡放雞精所以就加了這個）乘着鍋的熱度攪勻。放涼後及可包包子用。
包包子：把發好的面擠掉裏面的空間揉成當滑的麪糰
分成小份擀成長條，切成小段。
小段的面塊擀成面片。
包包子了
1、豆皮不要加火在鍋裏炒，炒的太爛，再在包子裏蒸，口感就不精到了，調料拌勻就可以了。2、拌勻的豆皮餡要放涼了才能包包子，這樣蒸出來的包子裏面層不至在蒸之前就燙熟了吃上去黏牙
