鮮香魚丸豆腐如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 豆腐切成厚片，中間挖去一部分，西蘭花切成朵；

2. 鯇魚肉去皮，用刀剁成泥，加入部分味精和澱粉，打至起膠成餡，將餡填入豆腐中抹平，裝盤；

3. 蒸鍋燒開水，放入裝好盤的豆腐，再用大火蒸6分鐘拿出，西蘭花用開水燙熟，擺入豆腐旁邊；

4. 鍋內下油，燒熱，注入高湯，調入剩下的精鹽、味精、白糖、耗油，燒開，用水澱粉勾芡，淋入香油，澆到豆腐上即可。