準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
45分鐘主料
普通麪粉 :
250 輔料
酵母 :
3 具體步驟
1.温水把酵母化開,水量僅僅是參考,其實我做的時候放到了200克。
2.白糖放入白麪中,倒入酵母水活成麪糰。發酵到1.5倍大。
3.發好的麪糰排氣擀成長方形面片,摸一層純芝麻醬,純芝麻醬,純芝麻醬,意思是説不要加油或水之類的。
4.紅糖加入乾麪粉拌勻,均勻撒到芝麻醬上面。放心撒,少了不甜哦。
5.像卷壽司一樣捲起來,切成大小相等的小段。
6.兩個小段重疊放,拉長,擰成花捲。
7.鍋裏放冷水,花捲入鍋二次發酵成功後,大火蒸15分鐘即可。關火後等兩分鐘再掀開。
烹飪技巧
水量就和自己平時蒸饅頭差不多,稍微軟一些好吃。